月替わり深記コース

【ランチ限定】
季節に合わせた食材を使ったコース料理です。2名様よりご利用いただけます。
※写真は二人前です。

お一人3,500円(税別)

月替わり点心コース

【ランチ限定】
季節に合わせた食材を使った点心コースです。2名様よりご利用いただけます。
※写真は二人前です。

お一人3,500円(税別)

秋季の成都(四川)コース お一人6,000円(税別)

2名様よりご利用いただけます。
※仕入れによって内容は変わります。
【セット内容】
前菜四種盛り合わせ
ズワイガニ入り特製玉蜀黍スープ
特製点心三種盛り合わせ
殻付き大海老 チリソース
泡椒螺(ツブ貝と発酵唐辛子の四川炒め)
牛肉と栗の煮込み
特製豚ミンチ雲吞 辣油風味
・本日のデザート

秋季の蘭花(海鮮)コース お一人8,000円(税別)

2名様よりご利用いただけます。
【セット内容】
・前菜四種盛り合わせ
・特製フカヒレスープ
・特製点心三種盛り合わせ
活鮑と季節野菜の炒め
黒毛和牛と松茸の炒め
・本日の天然鮮魚の蒸し物
白魚の唐揚のせ特製炒飯
・本日のデザート

牡丹コース お一人10,000円(税別)

2名様よりご利用いただけます。
【内容】
深記自慢の海鮮コースです。
活の魚や貝類をお客様と相談しながらコース仕立てにてご提供いたします。
姿鱶鰭や新鮮な海鮮を生簀からチョイスするなど、
食べたいものを贅沢にリクエストしていただけます。
記念日や接待等におすすめです。

 

ご予算にあわせておまかせコース お一人15,000円(税別)

2名様よりご利用いただけます。
【内容】
ご希望の食材(鮑、フカヒレ、蟹など)をご相談ください。

平日限定ランチセット

スペシャル海鮮ランチセット 2,000円(税別)

数量限定のランチセットです。
※こちらのメニューはご予約できませんのであらかじめご承知おきください。

【セット内容】
・ 本日の海鮮と季節の野菜の蒸篭蒸し
(氷台よりお好きな海鮮とタレをお選びください)
・前菜6種
・本日のスープ
・自家製蒸しパン
・特製点心2種
・本日のデザート

ランチ定番メニュー

オリジナル前菜

【前菜四種】前菜四種盛り合わせ

1,400円(税別)

【四川口水鸡】四川よだれ鶏

1,300円(税別)

【极品特色冷制海蜇头】極上花クラゲの冷製

1,600円(税別)

【凤城鱼滑】天然鮮魚の中華風特製刺身

時価のため日によって価格が変動いたします。

【香港白切鸡】香港風蒸し鶏

1,300円(税別)

湯羹 スープ

【海鲜豆腐羹】海鮮と豆腐のとろみスープ

1,000円(税別)

【蟹肉鱼翅羹】蟹肉フカヒレスープ

2,500円(税別)

【海参蟹肉鱼翅羹】干し海鼠と蟹肉のフカヒレスープ

3,000円(税別)

【上海蟹黄鱼翅羹】上海蟹味噌フカヒレスープ

3,500円(税別)

野菜料理

地元、穫れたての新鮮野菜を使っています。

【炒时蔬/ 本地新鲜蔬菜使用】地元産新鮮野菜炒め

姜汁炒时蔬 生姜炒め
蚝油炒时蔬 オイスターソース炒め
蒜蓉炒时蔬 ガーリック炒め
虾酱炒时蔬 蝦醤(シマジャン)炒め
腐乳酱炒时蔬 腐乳炒め

1,300円(税別)

【XO 酱炒时蔬】XO 醤炒め

1,300円(税別)

【蟹黄趴芦笋】グリーンアスパラの蟹身あんかけ

2,300円(税別)

【水煮蔬菜】野菜の湯引き

1,300円(税別)

豆腐料理

【深記特製四川麻婆豆腐】深記特製四川麻婆豆腐

1,800円(税別)

【麻婆豆腐】麻婆豆腐

1,600円(税別)

【海鮮豆腐】海鮮豆腐

1,600円(税別)

【蟹黄趴豆腐】豆腐の上海蟹味噌あんかけ

2,200円(税別)

活海鮮料理

【四川香辣酱炒活蟹】天然活蟹の四川香辣醤(シャンラージャン)炒め

時価のため日によって価格が変動いたします。

10,000円(税別)

  • 【蒜蓉蒸鲜贝】 天然活貝のガーリック蒸し
  • 【XO 酱蒸鲜贝】天然活貝のXO 醤蒸し
  • 【豆豉蒸鲜贝】天然活貝の豆豉(トウチ)蒸し
  • 【海鲜酱油蒸鲜贝】天然活貝の海鮮醤油蒸し
  • 【香港风清蒸活鱼】天然鮮魚の香港風蒸しもの
  • 【季节野菜炒鲜贝】天然活貝の季節野菜の炒め
  • 【白灼鲜贝】天然活貝の湯引き葱ソース
  • 【香辣酱炒鲜鲍】天然活鮑の香辛醤炒め
  • 【醉虾】天然車海老の酔蝦(ツェイシア)
  • 【白灼车虾】天然車海老の湯引き
  • 【避风堂炒车虾】天然車海老の避風塘(フェイフォントン)炒め
  • 【避风堂炒蟹】天然活蟹の避風塘(フェイフォントン)炒め
  • 【豆豉炒活蟹】天然活蟹の豆豉(トウチ)炒め
  • 【葱姜粉丝煲活蟹】天然活蟹の春雨土鍋煮込み

海鮮料理

【避风堂炒软皮虾】ソフトシェル海老のガーリックチップ揚げ

2,200円(税別)

【季节野菜炒三鲜】季節野菜と海鮮三種炒め

2,200円(税別)

【香港极品XO 酱炒带子】帆立の香港極上XO 醤炒め

2,500円(税別)

【沸腾活鱼】本日の天然鮮魚の中華風アヒージョ

3,500円(税別)

【粉丝豆豉炒带子】帆立と春雨の豆豉(トウチ)ソース炒め

2,600円(税別)

【木姜炒鲜鱿】いかのムージャンソース炒め

1,800円(税別)

【辣爆大虾】殻付海老の四川炒め(3 匹)

1,800円(税別)

【泡椒炒鲜貝】活貝の四川風味炒め

2,000円(税別)

【翡翠蝦仁】季節野菜と活エビの炒め

2,000円(税別)

【奶油虾】海老マヨネーズ

1,800円(税別)

魚翅・干し鮑

【上海蟹黄大排翅】上海蟹味噌フカヒレ姿煮

10,000円(税別)

【红烧大排翅】姿フカヒレ煮込み ブラウンソース

8,000円(税別)

【红烧肉焞干鲍】干鮑の豚角煮添え

サイズによって値段が変わります。

20,000円〜30,000円(税別)

肉料理

【黑醋古老肉】黒酢酢豚

1,500円(税別)

【避风堂排骨】スペアリブのガーリック揚げ

1,600円(税別)

【腰果宫保鸡丁】鶏とカシューナッツの黒酢ソース炒め

1,600円(税別)

【辣子香酥蛙腿】蛙の四川風唐揚げ

2,000円(税別)

【油淋鸡】若鶏の唐揚げネギ香味たれ

1,600円(税別)

【鱼香肉丝】千切り豚とネギの甘酢炒め

1,800円(税別)

【辣子鸡】唐辛子と手羽中の炒め

2,200円(税別)

【四川红烧黑毛和牛】黒毛和牛の四川スパイシー煮込み

3,000円(税別)

【干鍋牛肉】黒毛和牛の干鍋煎り四川風

2,700円(税別)

【蕃茄牛肉】黒毛和牛のブリスケヘッドのトマト煮込み

2,600円(税別)

【紹興札肉】豚バラ肉角煮 紹興酒風味

1,600円(税別)

麺類

【五目炒面】五目焼きそば

1,300円(税別)

【叉烧捞面】香港麺のチャーシューローメン

1,000円(税別)

【海鲜炒面】香港風海鮮焼きそば

1,400円(税別)

飯類

【蟹肉蛋白炒饭】蟹肉卵白チャーハン

1,400円(税別)

【福建炒饭】福建式あんかけチャーハン

1,400円(税別)

【虾肉叉烧炒饭】海老と焼き豚チャーハン

1,200円(税別)

【海鮮鍋巴三色】海鮮三種入りお焦げ

2,500円(税別)

飲茶

小籠包 3個

700円(税別)

蒸餃子 3個

500円(税別)

糯米焼売 3個

600円(税別)

もち豚肉の焼売XO醤のせ 3個

700円

フカヒレ餃子 3個

1,000円(税別)

豚肉入チマキ蓮の葉包 3個

900円(税別)

マッシュルーム焼売 3個

750円(税別)

海老ニラ餃子 3個

800円(税別)

コーン入り水晶焼売 3個

700円(税別)

圓包水餃子 4個

700円(税別)

タコと青ネギの春巻 3個

800円(税別)

海鮮包(海老と干し貝柱) 3個

900円(税別)

特製広東焼餃子 3 個

600円(税別)

海老春巻 3個

720円(税別)

蒸しパン 3 個

300円(税別)

大根餅 3 個

800円(税別)

デザート

深記特製ゴマ団子 3個

600円(税別)

マンゴープリン

600円(税別)

杏仁豆腐

600円(税別)

楊枝甘露

800円(税別)

タピオカココナツミルク

600円(税別)

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